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前言
在过去的二十年中，随着消费者趋向于认为是天然和高质量的植物产品，植物产品的消费已经增加。世界上香料和茶叶生产的主要地区在消费产品方面通常被认为没有那么严格的安全和质量标准。这些地区的产品已被注意到含有各种杂质和污染物，包括磨损金属和有毒元素。
测试的香料样品在一元店、农贸市场、连锁商店和网上维生素销售点购买。产品包括有机产品。样品处理采用低温研磨和微波消解相结合的方法。采用ICP-MS法测定重金属污染和掺假的存在和程度。
文章请见 APP NOTE-Heavy Metal Contamination of Red Pepper Spices and Hot Sauce.pdf
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